Mi robot de cocina: Thermomix
Por si los lectores de hayunrobotenmicocina.com no lo habían sospechado, la reina de los fogones en casa no usa fogones porque es… Thermomix. Ese pequeño chef se ha convertido en un imprescindible en nuestras vidas, entre otras cosas porque es varios electrodomésticos en uno.
Es más fácil decir qué no es la Thermomix que qué es. Pues bien. No es un horno y no es una freidora, aunque… en ambos aspectos hay matices ya que puede cocinar panes, carnes y pescados… y también hacer sofritos e incluso freír patatas. Pero ya hablaremos de este tema un poco más adelante.
Las mejores recetas con Thermomix
Por supuesto, se trata de una elección subjetiva, pero no te preocupes, querid@ Thermomixer@. Iremos desgranando poco a poco lo mejor de las mejores recetas con Thermomix para que te conviertas en un experto tanto en su utilización como en temas y técnicas gastronómicas.
Carrillera con higos y salsa de whisky en Thermomix
La carrillada, o carrillera de ternera, es una carne muy tierna, de textura un poco gelatinosa, que se deshace en el paladar y que es muy melosa. Es la parte delantera del músculo de la mejilla y no tiene apenas grasa. La carrillera es una carne muy tierna y sin apenas grasa Receta de carrilleras…
Pan de higos con Thermomix
En temporada de higos no hay nada mejor que salir con una cestita, forrarla con hojas y llenarla de estos frutos deliciosos y dulces. Comerlos frescos, solos o acompañados de un trozo de queso, es maravilloso. También se pueden congelar, para futuras preparaciones, o se pueden conservar «a la antigua» elaborando un delicioso pan de…
Cómo secar higos en casa
Los higos frescos son deliciosos, pero se estropean muy rápido o caen víctimas de pequeños gusanitos que por nada del mundo desearíamos incorporar a nuestra alimentación. Una manera rápida y fácil de conservar higos, es congelarlos. La otra es secarlos en casa para poderlos utilizar más adelante, ya sea en una carne, como las carrilleras…
Fumet de pescado y gambas
Con Thermomix no se tira nada. Supongo que ya lo habrás escuchado en alguna ocasión, y, si no te da demasiada pereza, ya habrás averiguado que es verdad. Imagina, por ejemplo, que quieres hacer el arroz meloso con gambas y salmón… En uno de los pasos dice que los bambones tienes que estar pelados y…
Arroz meloso de salmón y gambas con Thermomix
Si te gusta el arroz de pescado, no puedes dejar pasar esta súper receta que se prepara en media hora y que es simplemente deliciosa. Tiene tres variantes: la de salmón con gambas y verduras, la de pollo con verduras y la vegetariana, con verduras y garbanzos. La primer opción es, sin duda, la mejor….
El mejor salmorejo de espárragos hecho con Thermomix
Los espárragos son el típico ingredientes que solemos consumir de una manera: con mayonesa. Pero no, con Thermomix se nos abre todo un abanico de posibilidades. Podemos hacer pudines y sopas, variar las salsas con las que los acompañamos, o convertirlos en un fresquísimo salmorejo para verano. Hay muchas maneras de…