Carne
Pensando en los más carnívoros de la casa
Estofados, asados, albóndigas, al curry, al varoma, con salsa picante, con salsa de verduras… El que ama la carne lo hace en todas o casi todas sus versiones. En Thermomix hay una gran variedad de recetas y trucos para prepararla, pero es que además ahora contamos con grandes aliados, como la función de cocción lenta, o la alta temperatura. ¿Te gustaría probar?
Pizzaiola keto cocinada en Cosori
A veces es buena idea prescindir de los hidratos de carbono y hacer un poco de dieta keto. Para esos días me encanta cocinar esta receta. Antes la preparaba en el horno, pero desde que tengo el airfryer cosori, preparo la pizzaiola keto en un molde redondo desmontable y en unos 20 minutos está preparado….
Carrillera con higos y salsa de whisky en Thermomix
La carrillada, o carrillera de ternera, es una carne muy tierna, de textura un poco gelatinosa, que se deshace en el paladar y que es muy melosa. Es la parte delantera del músculo de la mejilla y no tiene apenas grasa. La carrillera es una carne muy tierna y sin apenas grasa Receta de carrilleras…
Salsa boloñesa y aprovechamos el varoma de Thermomix
El varoma de Thermomix -siempre lo digo a mis clientes- es un «ya que estamos». ¿Vamos a hacer una crema de verduras? Pues ya que estamos, aprovechemos para poner algo en el varoma. ¿Cocinamos unas lentejas? Lo mismo. ¿Preparamos salsa boloñesa? Genial. Cualquier cocción que sobrepase los 20 minutos es perfectamente susceptible de convertirse en…
«Carn amb salsa» menorquina con Thermomix by Noemi Vega Palau
Se acerca Sant Joan y Ciutadella, desde hace casi una semana, hierve de actividad. Menorca arranca motores para la primera fiesta grande de la temporada, y en las cocinas los fuegos se preparan para tener a punto la famosa carn amb salsa, que se degusta en los días festivos en cualquier casa menorquina. Es el sabor…
Lomo con col, a mi manera
El lomo con col es una receta típica de la cocina mallorquina. Totalmente invernal, aprovecha lo mejor de las matanzas y del huerto para hacer un plato que llena con sólo olerlo, pero que, paradójicamente y según como lo acompañemos, también puede ser keto. Esta receta de lomo con col a mi manera no lleva…
Pollo con judías verdes al cacahuete en Thermomix
Una de las características positivas de la comida keto, de la cual ya hemos reunido algunas recetas en hayunrobotenmicocina.com, es que se adapta a la manera de comer de todo el mundo. Experimentar y disfrutar con la combinación de los diferentes ingredientes bajos en hidratos de carbono, a veces, da como resultado delicias como esta….
Delicioso curry de pollo cocinado con Thermomix
¿Quién no se ha dejado enamorar por la suavidad de un curry de pollo, bien condimentado, en cualquier restaurante hindú? Salir a comer o a cenar está muy bien pero… replicar nuestras recetas preferidas con Thermomix, es otro nivel. Comino, ajo, guindilla, cardamomo y canela conforman la mezcla original del sur de Asia, aunque siempre…
Chili con carne en Thermomix
Carne, chili y frijoles. Este trío de ases son los principales ingredientes del chili con carne que se prepara con Thermomix. Aunque en casa nos gusta utilizarlo para acompañar verduras, patatas e incluso pasta, reconocemos que la mejor manera de degustarlo es con una «tortilla» mexicana, cubierto de crema agria, queso rallado, guacamole o pico…
Albóndigas con salsa de tomate en Thermomix
Son las preferidas de los niños y de los mayores, y muy fáciles de hacer. Las albóndigas con salsa de tomate en Thermomix quedan bien sí o sí. Además tienen muchas variantes, se pueden acompañar de patatas, arroz, pasta, una ensalada o unas verduras, y se pueden tener preparadas con antelación. ¿Vamos a ver cómo…
Cómo hacer fiambre de pavo con tu Thermomix
El fiambre de pavo es una de las comidas más exquisitas, sanas y bajas en hidratos de carbono que existe, y hoy queremos enseñarte a cocinarlo en tu Thermomix. No es una receta original de cookidoo, ya que, si nos seguís desde hace tiempo ya lo sabréis, no somos nada obedientes a la hora de…
Hamburguesas de pollo al curry con Thermomix
Hacer unas hamburguesas de pollo al curry con Thermomix es fácil, rápido y limpio. Como siempre comentamos en este blog, es posible hacerlas con otro robot de cocina, pero sin un procesador de alimentos o una carnicería que venda la carne de pollo picada, será casi imposible. Estas hamburguesas de pollo en concreto son muy…
El pollo kung pao, una delicia de la cocina china
El pollo Kung Pao es una delicia de la cocina china. Ligero, fácil de preparar e ideal para experimentar con los aromas y las texturas de oriente, este plato no deja indiferente a nadie. Se trata de un plato sencillo, muy fácil de hacer y se puede utilizar en varias recetas: como relleno de unos…
Recetas para microondas: saludables, deliciosas y originales
Las recetas para microondas son saludables, deliciosas y originales pese a no estar en el top ten del mundo gastronómico. Aunque se ha hablado mucho sobre el tema, la Organización Mundial de la Salud (OMS) lo zanjó hace un tiempo exponiendo que cocinar con el microondas no perjudica la salud. Los alimentos mantienen sus nutrientes,…
Cómo hacer carne seca en una deshidratadora de alimentos
La carne seca es deliciosa y se conserva por mucho tiempo, y una deshidratadora de alimentos es un utensilio-no es el único- muy adecuado para elaborarla. Conocida también con el nombre de machaca, la carne seca es muy famosa en el norte de México, donde su tradición perdura. La receta original es antigua, y procede…