A veces es buena idea prescindir de los hidratos de carbono y hacer un poco de dieta keto. Para esos días me encanta cocinar esta receta. Antes la preparaba en el horno, pero desde que tengo el airfryer cosori, preparo la pizzaiola keto en un molde redondo desmontable y en unos 20 minutos está preparado. […]
Carne
Carrillera con higos y salsa de whisky en Thermomix
La carrillada, o carrillera de ternera, es una carne muy tierna, de textura un poco gelatinosa, que se deshace en el paladar y que es muy melosa. Es la parte delantera del músculo de la mejilla y no tiene apenas grasa. Receta de carrilleras con higos y salsa de whisky en Thermomix El éxito de […]
Salsa boloñesa y aprovechamos el varoma de Thermomix
El varoma de Thermomix -siempre lo digo a mis clientes- es un «ya que estamos». ¿Vamos a hacer una crema de verduras? Pues ya que estamos, aprovechemos para poner algo en el varoma. ¿Cocinamos unas lentejas? Lo mismo. ¿Preparamos salsa boloñesa? Genial. Cualquier cocción que sobrepase los 20 minutos es perfectamente susceptible de convertirse en […]
«Carn amb salsa» menorquina con Thermomix by Noemi Vega Palau
Se acerca Sant Joan y Ciutadella, desde hace casi una semana, hierve de actividad. Menorca arranca motores para la primera fiesta grande de la temporada, y en las cocinas los fuegos se preparan para tener a punto la famosa carn amb salsa, que se degusta en los días festivos en cualquier casa menorquina. Es el sabor […]
Lomo con col, a mi manera
El lomo con col es una receta típica de la cocina mallorquina. Totalmente invernal, aprovecha lo mejor de las matanzas y del huerto para hacer un plato que llena con sólo olerlo, pero que, paradójicamente y según como lo acompañemos, también puede ser keto. Esta receta de lomo con col a mi manera no lleva […]
Pollo con judías verdes al cacahuete en Thermomix
Una de las características positivas de la comida keto, de la cual ya hemos reunido algunas recetas en hayunrobotenmicocina.com, es que se adapta a la manera de comer de todo el mundo. Experimentar y disfrutar con la combinación de los diferentes ingredientes bajos en hidratos de carbono, a veces, da como resultado delicias como esta. […]