Los higos frescos son deliciosos, pero se estropean muy rápido o caen víctimas de pequeños gusanitos que por nada del mundo desearíamos incorporar a nuestra alimentación. Una manera rápida y fácil de conservar higos, es congelarlos. La otra es secarlos en casa para poderlos utilizar más adelante, ya sea en una carne, como las carrilleras […]
Sobre los alimentos
Una cuestión de huevos… todo sobre este alimento
Fritos, escalfados, poché… y ahora, con Tm6, pasados por agua, mollet, duros, semiduros… pero siempre al punto deseado. Es una cuestión, la de los huevos, que teníamos que comentar más temprano que tarde en hayunrobotenmicocina. Tipos y usos de los huevos Los huevos son baratos, fáciles de encontrar y juegan un gran papel en la […]
Las mejores harinas para repostería
Los expertos en el mundo de la repostería afirman que lo mejor es no utilizar harinas premezcladas o preparados que ya contengan la levadura o bicarbonato, o sal. Tampoco se recomienda utilizar paquetes de supuesta repostería, a los que sólo falte añadir algunos ingredientes, porque seguramente tendrán un exceso de conservantes. Quien sabe mucho sobre este tema explica […]
Con un poco de azúcar… Thermomix, más dulce
El azúcar es uno de los ingredientes más utilizados en repostería a lo largo y ancho del mundo. Aporta sabor, humedad, estructura, color y brillo. Estas características lo convierten en un producto irremplazable, y no es conveniente disminuir las cantidades, porque podríamos estar alterando los resultados finales. El azúcar proviene de la caña de azúcar y, en […]
Thermomix y lentejas: seguro que no las dejas
Las lentejas son un alimento muy común en cualquier cocina que se precie. Y más aún si en ellas hay una Thermomix. Son una gran fuente de hierro y están presentes en la gastronomía desde tiempos inmemoriales. Mucho antes de que se cocinaran las lentejas en la Thermomix No hay casi nada más fácil que […]
Calabacín y Thermomix: siempre en tu cocina
Pues si ya lo sospechabas… premio: el calabacín es un tipo de calabaza que se consume tierno, antes de que llegue a madurar. En Thermomix las posibilidades son casi infinitas, como infinitas son las recetas y variedades de recetas que se pueden elaborar de esta hortaliza perteneciente a la familia de las cucurbitáceas. ¿Quieres recetas […]