Las mejores lentejas estofadas de Thermomix

Las lentejas y sus diferentes combinaciones, tanto con verdura, como con carne o pescado, son de las recetas más buscadas para cocinar con Thermomix.

Hay muchas variedades de lentejas estofadas. Es este apartado de hayunrobotenmicocina.com encontrarás las mejores.

Empezaremos con una de las recetas más populares de Thermomix: las lentejas estofadas.

Receta de lentejas estofadas

Ingredientes:

• 350 gr de lentejas castellanas secas
• 50 gr de pimiento rojo en trozos 3-4 cm
• 50 gr de pimiento verde en trozos 3-4 cm
• 50 gr de zanahoria en trozos 3-4 cm
• 50 gr de cebolleta en trozos 3-4 cm o bien 50 gr de cebolla en trozos 3-4 cm
• 25 gr de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 50 gr de chorizo en rodajas
• 50 gr de jamón curado en dados
• 900 gr de agua

Cómo se hace:

1. Pon las lentejas en remojo un mínimo de tres horas antes de su preparación.
2. Saca las lentejas del agua, lávalas bien y escúrrelas.
3. Pon en el vaso las lentejas escurridas, los pimientos de ambos colores, la zanahoria, la cebolleta, el aceite de oliva, la sal, el pimentón, la pastilla de caldo, el chorizo, el jamón y el agua, y programa 40 min/100º/giro a la inversa/velocidad cuchara.
4. Una vez pasado este tiempo, comprueba que las lentejas están a tu gusto y tiernas. Si no lo están, programa unos 5-6 minutos más. Sirve caliente.

Esta receta de lentejas estofadas Thermomix viene con variante

• Puedes sustituir la verdura por patata o por calabaza.
• También puedes cambiar 50 gr de lentejas por 50 gr de arroz
• Utiliza las verduras que más te gusten.
• Cambia los embutidos por la carne que prefieras.
• Si quieres multiplicar tus lentejas estofadas, puedes usar el Varoma de Thermomix: pon más cantidad de lentejas y caldo en el vaso -hasta el máximo- y coloca el resto de los ingredientes en el Varoma (verdura, patatas, calabaza, espinacas, acelgas, zanahoria…). Programa 30 min/temperatura Varoma/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara. Verás que puedes duplicar la receta cuando lo mezcles todo en una olla.