Legumbres y verduras

Cuando enciendo el horno, siempre aprovecho para poner un par de berenjenas a asar. Se hacen a la vez que cualquier otro plato y, al día siguiente, las utilizo para hacer baba ganouhs, un paté de origen libanés, delicioso para usar como aderezo en una ensalada, como salsa de un par de filetes de pollo,…

El lomo con col es una receta típica de la cocina mallorquina. Totalmente invernal, aprovecha lo mejor de las matanzas y del huerto para hacer un plato que llena con sólo olerlo, pero que, paradójicamente y según como lo acompañemos, también puede ser keto. Esta receta de lomo con col a mi manera no lleva…

El accesorio cortador de Thermomix es uno de los más esperados por las personas que tienen un robot en su cocina. Y no es de extrañar porque es capaz de laminar y rallar en muy poco tiempo. Al final de esta entrada encontrarás todas las especificaciones técnicas de este accesorio, pero si te gusta la…

Imaginemos una situación que se da en todas las cocinas del mundo, ya sea en un restaurante o en una casa: abrimos la nevera y… ¡Oh! Medio tomate, una cebolla, dos trozos de puerro, un calabacín que necesita ser usado urgentemente, zanahorias, dos puñados de champiñones y unas espinacas que ya no son tan frescas…

Aunque es muy sencillo prepararlo, y sale una buena cantidad, pocas personas se animan a cocinar su caldo de verduras en Thermomix. En esta entrada vamos a explicar cómo aprovechar cualquier desecho para hacer el mejor caldo de verduras de Thermomix. Como siempre, en la calidad está la diferencia: verduras cultivadas de manera ecológica y…

Hacer cebolla caramelizada sin utilizar azúcar, miel o similares es posible sólo con el nuevo modelo de Thermomix Tm6. Los demás modelos pueden hacerla, pero no alcanzarán la alta temperatura, requisito indispensable para esta receta, ya que con los 180º que alcanza Thermomix, es capaz de extraer todo el azúcar inherente a la cebolla, sin…

Esta ensaladilla de Thermomix es fresca y se puede tomar en cualquier momento del día, y del año La ensaladilla rusa es, sin duda, uno de los placeres de la vida. Perfecta para comer de aperitivo, acompañamiento, plato principal, tapa de media tarde o media mañana… la ensaladilla rusa, con Thermomix,…

La crema de calabacín con Thermomix es, probablemente, una de las más cocinadas, intercambiadas y modificadas de todos los tiempos. Es una receta muy fácil de hacer, y queda espectacular tanto en verano como en invierno. Si te encanta la crema de calabacín, en Thermomix te enamorará. Receta de crema de calabacín Thermomix Esta versión…

Los rollitos de calabacín rellenos de pavo y queso son una excelente opción para cocinar con Thermomix. Tienen la ventaja de ser un bocado pequeño, con lo que apenas hacen falta cubiertos para tomarlos. Esto significa que son ideales para llevar a una excursión o a la playa, o para ofrecer en una fiesta. Como…

Los calabacines rellenos en Thermomix son un clásico debido a la facilidad con la que se preparan y lo versátiles que son todas las recetas. Es el caso de esta receta, en la que vamos a utilizar fiambre de pavo pero que podríamos sustituir por jamón york, fiambre de pollo, o cualquier embutido que tengamos…

Tanto la brandada como los calabacines rellenos son dos recetas de éxito en Thermomix. Y para ambas tenemos una enorme variedad de recetas. En esta entrada podrás comprobar como las dos, la brandada y los calabacines rellenos, se unen en tu robot de cocina para preparar un plato muy original, sano y sencillo. Aunque puedes…

Para hacer esta receta necesitaremos un tipo diferente de calabacines. Se trata de la variedad redonda, un tipo de calabacín que en Thermomix se utiliza mucho para vaciar y rellenar con todo tipo de ingredientes. En ese caso vamos a preparar una deliciosa combinación de arroz y carne para cocinar dentro de estas hortalizas. Si…

Te presentamos un acompañamiento ideal para carnes y pescados: el calabacín relleno de champiñones y frutos secos con Thermomix. Aunque durante muchos años han tenido bastante mala fama por su elevado contenido en grasas, los frutos secos han disfrutado de un cambio radical de imagen. La Fundación Española del Corazón aconseja tomar 50 gramos de…

Esta es una receta que tiene muchísimo éxito, especialmente porque es fácilmente adaptable a la dieta vegetariana y vegana. También es una de las preferidas de los niños y sirve para elaborar cualquier tipo de cobertura: lasañas, canelones, gratinados de carne, huevos, pescado… Vamos a intentar darte todas las ideas para aprovechar la bechamel de…

¿No te ha pasado nunca que llegas a casa, no te apetece cocinar, pero tienes ganas de comer algo rico y rápido? En todo buen fondo de despensa que se precie tiene que haber algunas conservas como lentejas de bote, tomate frito, latas de atún, maíz en su jugo… Las lentejas…

Las lentejas tienen una cantidad muy elevada de proteínas de carácter vegetal, pero su calidad es media, ya que no poseen el contenido en aminoácidos que tienen los productos de origen animal como huevos, carne o pescado. Las proteínas del arroz complementan las proteínas de las lentejas, dando como resultado una…

Esta receta de lentejas con arroz que puedes cocinar en la Thermomix es muy popular en el Líbano y en Oriente Medio en general. Sus orígenes son humildes, y se derivan de la necesidad de guisar juntos las lentejas con un cereal, normalmente arroz o bulgur. Es una receta muy sencilla pero sabrosa, y además…

Uno de los nuevos modos que se han incorporado en la Thermomix Tm6 es el de Alta Temperatura, y esta receta con arroz y cebolla dorada la utiliza para crear un sofrito perfecto. La alta temperatura en la Thermomix Tm6 Por primera vez Thermomix puede cocinar -sofreír- a 170-180º, lo que consigue que los alimentos…

Esta receta de lentejas con arroz y un toque de manzana en Thermomix es perfecta para los niños, por su elevado aporte en nutrientes, pero también para los adultos que gustan de dar un toque dulce a sus platos salados. ¿Quieres saber cómo se hace? Mira. Ingredientes: 100 gr de lentejas pardinas secas 30 gr…

Aunque pareciera difícil aunar el sabor y el aroma del jerez en un sencillo plato de lentejas con arroz… Thermomix lo hace todo posible. El jerez es uno de los vinos más antiguos del mundo y su origen, por supuesto, está en España, aunque su procedencia es árabe. Este vino se elaboraba en Andalucía, en…

Las lentejas con verduras son una de las recetas de Thermomix más cocinadas, no sólo por lo sencillo y cómodo de su preparación, sino también por sus excelentes resultados. Si a las lentejas de Thermomix le añadimos verduras, obtendremos un plato completo, sano y muy equilibrado. Ingredientes: 250 gr de lentejas pardinas 1 huevo duro…

Las lentejas y sus diferentes combinaciones, tanto con verdura, como con carne o pescado, son de las recetas más buscadas para cocinar con Thermomix. Hay muchas variedades de lentejas estofadas. Es este apartado de hayunrobotenmicocina.com encontrarás las mejores. Empezaremos con una de las recetas más populares de Thermomix: las lentejas estofadas. Receta de lentejas estofadas…

Si no tienes lomos de bacalao puedes hacer esta receta igualmente. Utiliza tu imaginación y tu fondo de despensa: ¿tienes atún? ¡Perfecto! Marchando una ensalada de lentejas de bote con Thermomix en diez minutos. Receta de ensalada de lentejas de bote y bacalao en Thermomix El bacalao es muy versátil y permite su utilización en…

En sólo quince minutos y con un bote de lentejas y Thermomix, puedes preparar una ensalada diferente y deliciosa. Toma nota. Receta de ensalada de lentejas de bote con Thermomix Si tienes un bote de lentejas en conserva y algunos ingredientes más, puedes hacer una deliciosa ensalada para tomar como primer plato, como plato único…

La ensalada de lentejas de bote en Thermomix es la excusa perfecta para incluir en tu dieta una auténtica joya de la naturaleza: el aguacate. Aunque durante un tiempo su fama no fue la mejor, actualmente se le ha reconocido como un aliado para la salud: provee de grasas «buenas» que luchan contra el colesterol…

Antes de empezar con nuestra receta de lentejas estofadas en Thermomix, queremos explicarte qué es este ingrediente que poco a poco se ha hecho un nombre muy importante en todas las cocinas. El kale no es más que berza o col rizada. Se trata de un vegetal de hoja verde, de la misma familia que…

Las lentejas con chorizo no son patrimonio de Thermomix: su origen está en la provincia de Ávila. La popularidad de este sencillo, pero delicioso plato hizo que se extendiera por toda España muy rápidamente, a finales del siglo XIX y principios del XX. Hoy en día podemos encontrar a las lentejas acompañadas de cualquier corte…

Dar un toque exótico a tus lentejas estofadas es muy fácil en Thermomix. Sólo debes tener ingredientes frescos y de calidad, y el resto es seguir sólo una receta. Si te gustan las especias, hay muchas maneras de añadir nuevos sabores y aromas a tus guisos de lentejas. Si te animas, no olvides leer esta…

Hay tantas versiones de lentejas estofadas en Thermomix como cocineros o amantes de estas legumbres. Por este motivo en hayunrobotenmicocina.com no queremos quedarnos con las ganas de presentarte todas las variantes que encontremos para cocinar en tu robot de cocina. Ingredientes: 110 gr de lentejas pardinas 65 gr de zanahoria en rodajas (de aprox. 3…

Si te gusta que tus potajes tengan gran variedad de ingredientes, no puedes dejar de probar esta versión de lentejas estofadas en Thermomix, con tu Thermomix Friend. Como casi todas las recetas que se pueden elaborar con este robot de cocina, tiene ingredientes intercambiables. No importa si en lugar de pimiento prefieres agregar calabacín. La…

Esta sopa de verdura que cocino en mi Thermomix a mi manera puede ser la respuesta para todas aquellas personas que utilizan mucho su máquina pero que quieren una grandísima cantidad de verdura preparada la la semana. No está en Cookidoo pero es muy sencilla de hacer y se puede elaborar con las verduras que…