Lentejas de bote con Thermomix

¿No te ha pasado nunca que llegas a casa, no te apetece cocinar, pero tienes ganas de comer algo rico y rápido?

En todo buen fondo de despensa que se precie tiene que haber algunas conservas como lentejas de bote, tomate frito, latas de atún, maíz en su jugo…

Aquí tienes una de las posibilidades de las recetas de lentejas de bote con Thermomix.

Lentejas de bote guisadas con Thermomix

Esta receta requiere sólo de diez minutos de preparación, y aproximadamente cincuenta minutos en total. Los ingredientes son fáciles de encontrar, y las lentejas de bote son la base.

Ingredientes:

• 150 g de cebolla en cuartos
• 100 g de pimiento rojo en trozos
• bien 100 g de pimiento verde en trozos
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria (aprox. 60 g) en trozos
• 50 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón
• 80 g de chorizo en rodajas
• 100 g de jamón serrano en dados
• bien 100 g de dados de beicon
• 800 g de lentejas cocidas de bote (en conserva), lavadas y escurridas
• 1 hoja de laurel seca
• 1 cucharadita de sal o bien 1 pastilla de caldo de verduras
• 700 g de agua

Cómo se hace:

1. Pon en el vaso la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Trocea 4 segundos/velocidad 4.
2. Con la espátula, baja las verduras hacia el fondo del vaso y sofríe 8 minutos/120º/velocidad 1.
3. Incorpora el pimentón, el chorizo, el jamón, las lentejas, el laurel, la sal y el agua.
4. Programa 30 minutos/100º/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
5. Vierte las lentejas en una sopera y sirve.

Si te apetece puedes sustituir las lentejas de bote por alubias rojas o garbanzos cocidos.

¿Te ha gustado esta receta? en hayunrobotenmicocina.com tenemos muchas más. ¿Preparad@para averiguar cuánto dan de sí la lentejas de bote en Thermomix? Sigue navegando por esta página web y te sorprenderás con todo lo que puedes encontrar.