Otra versión de lentejas estofadas en Thermomix

Hay tantas versiones de lentejas estofadas en Thermomix como cocineros o amantes de estas legumbres. Por este motivo en hayunrobotenmicocina.com no queremos quedarnos con las ganas de presentarte todas las variantes que encontremos para cocinar en tu robot de cocina.

Ingredientes:

• 110 gr de lentejas pardinas
• 65 gr de zanahoria en rodajas (de aprox. 3 mm)
• 20 gr de pimiento verde en trozos
• 1 pellizco de pimentón dulce
• 15 gr de aceite de oliva virgen extra
• 1 pellizco de sal
• 3 dientes de ajo enteros (lavados y sin pelar)
• 20 gr de cebolla
• ½ hoja de laurel seca
• 30 gr de chorizo en rodajas
• 30 gr de tocino fresco en trozos
• 400 gr de agua

Cómo se hace:

1. Pon las lentejas en remojo un mínimo de 2 horas antes de su preparación.
2. Utiliza el cestillo para escurrirlas y lavarlas bajo el grifo.
3. Pon en el vaso las lentejas escurridas, la zanahoria, el pimiento verde, el pimentón, el aceite de oliva, la sal, los ajos, la cebolla, el laurel, el chorizo, el tocino y el agua.
4. Programa 30 min/100º/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
5. Si pasado este tiempo consideras que no están tiernas, añade cinco minutos más de cocción.

Variaciones de estas lentejas estofadas Thermomix:

• Si te gustan más los platos vegetarianos, puedes sustituir la carne por las verduras o tubérculos que prefieras.
• Si tienes que alimentar a niños poco amigos de las lentejas, puedes retirar la parte para los adultos y poner un poco de caldo de verduras o de carne. Tritura para hacer un puré durante un minuto, con velocidad progresiva 5-10.

• Si la cantidad a triturar es reducida, utiliza el cestillo para que el puré no alcance las paredes del vaso: colócalo sobre las lentejas antes de empezar a triturar y hará de “tope”.