Repostería

En temporada de higos no hay nada mejor que salir con una cestita, forrarla con hojas y llenarla de estos frutos deliciosos y dulces. Comerlos frescos, solos o acompañados de un trozo de queso, es maravilloso. También se pueden congelar, para futuras preparaciones, o se pueden conservar «a la antigua» elaborando un delicioso pan de…

¿Sabías que el chocolate puede reducir los niveles de colesterol y proteger la memoria? Pues ala, sin comerlo ni beberlo te acabamos de dar otra excusa para disfrutar del dulce por excelencia, favorito de casi todos. El chocolate es uno de los dulces preferidos por todos Es tan versátil que cuesta…

El desperdicio de alimentos 0 que han puesto en marcha algunos supermercados es un gran invento. Gracias a esta iniciativa, me agencié una buena cantidad de plátanos, dos o tres de ellos bastante maduros. Y como experimentar con Thermomix es un arte, decidí hacer mi propia versión de bizcocho de yogur y plátano. Receta de…

Es una receta muy típica de principios de año en Francia, y sigue muy de cerca los Roscones de Reyes que preparamos para el día 6 de enero con Thermomix. La Galette des Rois tiene a la almendra como principal ingrediente y, a diferencia de su compañero español, no se hace con masa de brioche…

Huele a azahar y fruta  escarchada, a azúcar crujiente y a naranja. Es el aroma de principios de enero, el que acompaña a los nervios de la llegada de sus Majestades los Reyes de Oriente. ¿Vas a preparar tu propio Roscón de Reyes con tu Thermomix? Pues esto te va a gustar: Receta de Roscón…

En esta ocasión queremos aportar una receta de panecillos que es compatible con la dieta keto, o baja en hidratos de carbono, pero también es perfecta para personas celíacas e intolerantes al gluten. El lino dorado y la chía hacen de base de unos panecillos que se cocinan en recipientes para magdalenas, y que quedan…

La tarta de queso con Thermomix es una de las recetas más famosas del mundo. Sin embargo, su alto contenido en grasa hace que no sea el postre que tomaríamos todos los días en casa. Por suerte, los ingredientes del pastel de queso son fácilmente sustituibles por otros con menos carga calórica. Si tu intención…

El cheesecake o tarta de queso es uno de los postres más famosos del mundo. Originario de Grecia y adoptado por estados Unidos, es el más solicitado tras una comida o cena, o como tentempié de media tarde, acompañado de una tarta de café o de té. Según el lugar en el que se elabora,…

Este pastel de frutos del bosque sin gluten es de muy rápida elaboración pero necesita al menos siete horas de nevera. Si vuestra idea es sorprender a alguien con un capricho dulce, estáis perfectamente a tiempo para conseguirlo, si os ponéis pronto manos a la obra. Para elaborar esta receta nos hemos inspirado en una,…

Son una merienda deliciosa y hacerlos es más fácil de lo que parece. Aunque se pueden rellenar de jamón y queso, chorizo, sobrasada… lo ideal es que nuestros bollicaos tengan chocolate, blanco o negro, dulce de leche e incluso membrillo o confitura. Esta receta se ha inspirado en otra, publicada en la sección de cocina…

Las galletas son maravillosas. Pequeñas o medianas, dulces, saladas, sirven de merienda o de desayuno, como tentempié o como cena improvisada con un buen cacao… Son tan populares que… todo el mundo las come. ¿Sabías que son uno de los primeros alimentos cocinados por la humanidad? Los pueblos nómadas, hace 10.000 años, las consumieron por…

Las tartas de chuches triunfan allá donde van. A quien no le gustan las gominolas, le encantan las nubes, y quién no disfruta con las nubes, se muere por un regaliz… es así. Todos los placeres de las golosinas en un único pastel para que todo el mundo disfrute de la fiesta. Ahora bien, estas…