El azúcar es uno de los ingredientes más utilizados en repostería a lo largo y ancho del mundo. Aporta sabor, humedad, estructura, color y brillo. Estas características lo convierten en un producto irremplazable, y no es conveniente disminuir las cantidades, porque podríamos estar alterando los resultados finales. El azúcar proviene de la caña de azúcar y, en […]
Hay un robot en mi cocina
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